パプリカライス　　ほたてのクリームソース　　コーンとブロッコリーのサラダ　　りんごジュース

　国民生活に欠かせない野菜である「指定野菜」。１月下旬に農林水産省がそのリストにブロッコリーを追加すると発表し、話題になりました。「指定野菜」に定められているのは、特に消費量の多い野菜で、キャベツ、キュウリ、ダイコン、トマト、ナス、ジャガイモなど１４品目で追加されるのは約５０年ぶりだそうです。

　ブロッコリーといえば、最近は筋トレに励む人が良く食べるイメージがあります。ほかの野菜に比べ、タンパク質が多く、筋肉を効率よく作るビタミンやミネラルを含んでいることが好まれる理由なのかもしれません。しかし、ブロッコリーばかりでは、不足する栄養もあるので、いろいろな野菜を食べることが体のためには大切です。