ごはん
大根となまあげのみそ汁
カレイの南蛮漬け
ごぼうサラダ
牛乳

今日はごぼうについて紹介します。新潟市西蒲区の巻地区は新潟県内で第一位のごぼうの産地です。これから巻でとれたごぼうがたくさん出回ります。
ごぼうにはお腹の調子を整える食物せんいや骨や歯を造る時に必要なミネラルや血液の材料となる成分も含まれています。ごぼうを野菜として食べているのは日本だけと言われています。知らないなんてもったいない位のすごい野菜です。今日はごぼうをサラダにしました。香りや歯ごたえも味わってみましょう。