ごはん
たまごとわかめのスープ
豚肉とれんこんの黒酢いため
白菜漬け
牛乳

今日は「豚肉とれんこんの黒酢いため」です。れんこんの歯ごたえがおいしく，ごはんがすすむ一品です。料理にすっぱい味をつける調味料であるお酢は，お米を醗酵させて作ります。穀物や果物を原料にして作られるお酢もあります。お酢には体の疲れをいやしたり，胃腸の働きを助ける効果があります。また，強い酸の効果を利用して，酢で漬物を作ったり，お寿司の酢飯などにして，食べ物を腐りにくくする工夫をしてきました。和食は、酢、みりん、しょうゆ、みそなど発酵して作る調味料を使うのが特徴です。