ごはん
白玉汁
さといもコロッケ
アーモンドあえ
牛乳

　さといもは，昔から日本で作られてきたイモです。山で採れる「やまいも」に対して，里のおいもなので，この名前になりました。ひとつの親イモから，子イモ，孫イモと増えるので，縁起がよい食べ物とされています。新潟の郷土料理の「のっぺ」には欠かせない食材です。１０月～１２月にかけてが収穫期で，新潟県内では五泉市，新潟市，長岡市が主な産地です。いつもは煮物や汁物で食べることが多いさといもを，コロッケにしました。