ごはん
夏野菜汁
さばのみそ煮
アーモンドキャベツ
牛乳

　新潟の夏に食べる郷土料理に「くじら汁」があります。うなぎのかば焼きにも劣らない、夏ばて対策のスタミナ汁です。地域や家庭によって使う材料に違いがありますが、くじらの脂身の塩漬けと夏野菜が入ったみそ味の汁です。特になすは、欠かせない材料です。今は、クジラをとることが制限され、くじら料理を食べることも減ってきました。今日はベーコンをクジラに見立てた「夏野菜汁」です。なす、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは新潟産の野菜を使いました。