５年生は，学校教育田でこめ作りを行ってきましたが，その，お米のすばらしさを学ぶ体験の一つとして，今日，米粉料理体験を行いました。

　挑戦したのは，米粉を使った「蒸しパン」と「シチュー」です。どちらも見た感じでは，米粉を使わない場合と全く変わらず，とても上手にできました。そしてお味の方は‥‥。

　「もっちりしていてとってもおいしい蒸しパンだった」「普通のシチューより，味が濃い感じがした」と子どもたちは満足そうに語っていました。お米のよさを改めて実感していたようです。

　３年生は，南区の特産となっている食用菊「かきのもと」について学習し，実際に栽培もおこなってきました。ＪＡの方によると，おそらく小学校で「かきのもと」を栽培したのは，これが初めてではないかとのことでした。

　今日は，その「かきのもと」を実際に調理し，「おひたし」にしていただきました。包丁で野菜を切り，「かきのもと」とまぜ，だし汁をかけて味付けをします。

　「いいにおいがする」「おしいそう」

　調理しながら子どもたちの期待が膨らみます。そして，実際にいただくと「こんなにおいしいとは思わなかった」と大喜び。

　五年生も三年生も大変貴重な体験をさせていただきました。ご支援いただいた食生活改善推進委員の皆様，ボランティアの皆様，そして会場を提供いただいた地域生活センターの皆様，ほんとうにありがとうございました。