3年生は、総合の時間に赤塚大根の学習をしています。
今日は、食生活改善推進員の皆さんを講師としてお招きして、大根の保存食である「たくあん漬け」に挑戦しました。
大根の重さに対して塩の量を決めたり、色付けのために柿の皮を使ったりするなど、美味しいたくあんを作るコツを教えていただきました。子どもたちは、1月の試食会が今から待ち遠しい様子でした。