11月16日、5・6年生に「和食文化国民会議認定料理講師」出前授業がありました。和食文化は、ユネスコに登録されているそうです。農林水産省をはじめ関係各省庁と連携して今年度から始まった事業です。新潟調理師学校の先生から、和食について教えていただいたり、だし汁、小松菜、だし巻き卵を用意していただいたり、和食の良さを知ることができました。