4年生は、農業大学校でイチジクを使って、ジャム、ジェラートを作りました。イチジクを加工するにあたり、イチジクを凍らせると皮が剥きやすくなることや変色を防ぐためにビタミンCを入れると良いことなども教えていただきました。加工することで、一段とイチジクのおいしさを味わったり、多くの人に食べてもらえることに繋がったりできることを実感しました。