味噌の奥深さが分かって　いいね！

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2023.11.13

5年生が総合的な学習の時間にて味噌について学習をしていました。本日は、地域にてお世話になっている「シブヤみそ」の渋谷商店さんをお招きし、詳しくお話を聞きました。昔、栗の木川の水運を利用して、川沿いには発酵を利用したお店や工場など約60軒が立ち並んでいたそうです。歴史を感じながら、実際の味噌づくりの方法を聞き、工程の繊細さなどを感じることができて、いいね！

#５年生

≪　 2024.11 　≫