２／２０（水）。ついに、そば作りに挑戦。畑で育て収穫し、石臼を挽き、粉にし、やっとのことでのそば作り。できた粉は約２３０ｇ。計量カップ（１８０ｃｃ）に約３杯分。（ウォーの歓声。あれだけがんばったのにこれだけの思いも…）
　つなぎに小麦粉を入れることにし、五五そばに決定。３班に分かれて作業開始。
　　　まず、粉をよく混ぜ、水を入れて練る…　　だんだんそば玉へ（と、思いしやなんだかや わらかそうな班も…）
　次は、のし棒で平らに。そして、切る。（なんだか切れていないような…、太いような短いような、個性豊かな形に…）
　最後に、ゆで上げ完成。つゆに入れて試食。　うまい！！　なんかコシコシ、クニャ、ちょうどよい…（いろいろな歯ごたえ）　　ジャリジャリしている。それもそのはず、殻も一緒に挽きました。しかし、自分で作ったのはうまい！？

　いつもとは違うそばだったかもしれないけれど、食べることの大変さと大切さを知るよい機会となりました。
　　　　　　　　ごちそうさまでした。