・茹で中華麺

・みそスープ

・野菜チップス

・国産オレンジ

・牛乳

今日の給食は、子どもたちに人気の野菜チップスでした．

新潟市西区でとれるいもジェンヌの他、さつまいも、蓮根、ごぼうが入っています．

野菜の厚さの設定が難しく、薄すぎても油っぽくなるし、厚すぎるとパリッといかないので、絶妙な厚さを調理員さんと何度も確認、調整して機械でスライスしていきます．油で揚げると野菜の甘みや香りが引き立つので、塩もうす塩程度で十分美味しいです．デザートの国産オレンジは清美オレンジです．甘味が強くさっぱりして美味しかったです．