・茹で中華麺

・豆乳担々麺スープ

・手作りいもジェンヌ蒸しパン

・風味漬け

・牛乳

新潟市の西区では、さつまいもの「いもジェンヌ」の栽培が盛んです。水はけの良い砂丘地で栽培される「いもジェンヌ」は甘さが強く、ねっとりとした食感でとても美味しいです。今日は、地元産のいもジェンヌを使い、手作りの蒸しパンを作りました。アルミのトレーに生地を流し込み、上から細かく切ったいもジェンヌと黒胡麻をかけて大きな窯で一気に蒸しあげます。1人分ずつ包丁でカットして提供しました。ふわふわな生地にいもジェンヌの自然な甘さが加わってとても美味しかったです。子どもたちも喜んで食べてくれました。