・ごはん

・青梗菜と卵のスープ

・鶏肉のチリソース

・シャキシャキサラダ

・牛乳

シャキシャキサラダは子どもたちに人気の定番サラダです。

じゃがいもときゅうりを千切りにしてさっとゆでたものにアーモンドを合わせて、フレンチドレッシングで和えます。じゃがいもとアーモンドの食感がシャキシャキしているので、この名前のサラダになりました。

じゃがいもは茹でて使いますが、茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうため、絶妙な茹で加減で茹でます。ハムを加えたり、カレー粉を入れても美味しいです。鶏肉のチリソースは、タレがたっぷりでごはんも進んだようです。残食もいつもより少なかったです。