６年生が総合学習のキャリア教育の一環で，パティシエ体験をしました。講師は，西区のプチ・フール洋菓子店パティシエ（新潟県洋菓子協会技術部長）の道川様です。初めにデコレーションケーキ作りの実演を見せていただきました。「バタークリームでバラの花を作れるようになるまで10年かかります。」と聞いて，子どもたちは「えーっ！」「今からでも22歳になっちゃう。」と驚いていました。道川様が素早くバラの花や葉などのデコレーションを作っていく姿を見て，子どもたちから感嘆の声が聞かれました。実演の後は，スパチュラの使い方を教えていただき，生クリームでストロベリーショートケーキ作りに挑戦しました。道川様からは，子どもたちの包丁の使い方が他校よりも上手だと褒められました。今年の６年生の中には，食に関心が高い子が多く，将来，食に関する職業に就きたいという子もいるので，とても貴重な体験をすることができました。