さわし柿作りに挑戦したのは、3年生。天気上々だった昨日、たわわに実をつけた柿を丁寧に収穫しました。収穫した柿を両手で大事そうに包みこむ様子がとても印象的でした。

そして、いよいよ本日はさわし柿作りの最終工程。かごに柿の向きを考えて入れ、積み上げていきます。仕上げに渋抜き用の薬剤を投入して袋の封をしました。出来上がりが楽しみです。