10月に1～4年生が皮をむいて干した1700個の干し柿が，約3週間たって見た目がいい感じになってきました。カビが生えるのを心配していましたが，気温や湿度が適しているようで，今のところカビは見られません。和菓子界では，「甘さは干し柿をもって最上とする」という考えがあるそうで，干し柿は甘さの基準にもなっているそうです。食べ頃は約1か月半後と言われているので，あと3週間ほどでしょうか。子どもたちが喜ぶ姿や笑顔が楽しみです。

（追記）予想以上に順調にできたので，11月19日（金）に全校児童に持ち帰らせました。

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