3年生は、総合的な学習の時間に、浜っ子味噌づくりをしています。この日は、地域の高藤さんから、糀づくりを教えていただきました。

高藤さんは、保護者でもあり、味噌づくりのプロです。蒸した米を広げ、糀菌をふりかけ、よく混ぜ合わせます。蒸しあがった米は、温かく、ほかほかと湯気が立ち上っていました。子どもたちは、おいしいお味噌ができますようにと願いを込めて混ぜました。

そのあと、ムロに入れて、２～３時間おきに温度調節する作業は高藤さんがしてくださり、2日後に完成です。できた糀を使って、6月に浜っ子味噌をつくる予定です。