2月28日(火)糀づくり(3年生)
味噌づくりの先生の高藤さんから,糀づくりを教えていただきました。5年生が育てた浜っ子米を蒸して広げ,糀菌を振りかけて混ぜました。糀を顕微鏡で見せていただきました。この糀は,来年度の味噌づくりで活用す …
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