みなさんこんにちは。栄養教論の風間です。

今日の給食は、夏野菜がたくさん使われているカレーです。その中から，ズッキーニのクイズをします。

みなさんズッキーニは見たことがありますか？見た目はきゅうりにとてもよく似ていますが，きゅうりの仲間ではありません。さて何の野菜の仲間でしょうか。

1 なす

2かぼちゃ

3 ピーマン

正解は2のかぼちゃの仲間です。

イタリア料理やフランス料理でよく使われるズッキーニはかぼちゃの仲間で，よく炒めるとなすのような食感になります。給食ではラタトゥイユや夏野菜カレーなどに使います。

旬の野菜は、その時期に私たちが必要とする栄養素をたっぷりと含んでいます。水分を多＜含む夏野菜を食べることは、熱中症の予防にもなります。今日はかぼちゃとズッキーニの他にトマト・なすも入れてカレーを作りました。ぜひたくさん食べてください。

夏休みも1日3食しっかり食べて元気に過ごしてください。