１１月２５日（月）

総合で地元松野尾の食産業について調べています。

この日は、岩﨑食品さんをゲストティーチャーにお招きし、野菜栽培と食品加工について教えていただきました。

岩﨑食品といえば大根を使った加工食品が有名で、切り干し大根とからし巻きが代表です。

そこで、前半は大根栽培の様子や、機械での乾燥加工などについてお話を聴きました。

後半は会場を家庭科室に移し、からし巻きづくりを体験させてもらいました。

実際の商品も一つ一つ丁寧に手づくりされているそうで、同様につくりました。

子どもたちは、「からしの辛さがくせになる」「おうちの人にも食べてもらいたい」といった感想を話していました。

松野尾の大切な食産業を再認識できた１日となりました。